ที่อยู่ : ข้างโรงพยาบาลพิจิตร ผัดไทยแบบโบราณๆ ผัดด้วยน้ำมันหมู สีเข้มด้วยน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้เปลี่ยนสี ใส่ถั่วฝักยาว ใช้ไข่เป็ดแทนใข่ไก่ รสชาติอร่อยมาก
ร้านผัดไทยป้าวุ้น จากชาวนาผันมาสู่ผัดไทย ป้าวุ้นวัย 82 ปี ผู้ผันชีวิตจากชาวนา มาสู่การผัดก๋วยเตี๋ยวไทย 40 กว่าปี ข้างโรงพยาบาลพิจิตร ป้าวุ้นเล่าให้เราฟัง เหตุที่ยืนหน้ากระทะเหล็กมากว่า 40 ปีเพราะ "ไม่มีลูก หรือ หลาน ช่วยทำนา"
ผัดไทยป้าวุ้น โรยด้วยหมูแดง แถมมีถั่วฝักยาว หรือ ผักคะน้าใส่ ผัดด้วยเส้นกลาง ไข่ที่ใช้ คือ ไข่เป็ด ซึ่งใช้ไข่เป็ดวันละ 200 ฟอง นั่นแปลว่าประมาณ 200 จาน