ถั่วเหลืองคั่วกรอบ ท่องเที่ยวไทย จังหวัดแม่ฮ่องสอน

ถั่วเหลืองคั่วกรอบ   ท่องเที่ยวไทย จังหวัดแม่ฮ่องสอน
  "จองง่าย ไม่ผ่านใคร"
Thailand Travel
บ้านกุงแกง เดอ ปาย รีสอร์ท
บ้านกุงแกง เดอ ปาย รีสอร์ท เป็นรีสอร์ทเปิดใหม่ ท่ามกลางความงดงามของขุนเขา ท้องทุ ...
บ้านตะวัน เกสท์เฮ้าส์
บ้านตะวัน เกสท์เฮ้าส์ ตั้งอยู่ในใจกลางของ ตัวเมืองปาย ซึ่งห่างจากตัวเมืองอันน่า ...
มอนทิส รีสอร์ท
รีสอร์ทแห่งนี้เป็นความหรูหราท่ามกลางชนบทซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดสบาย ๆ ที่ไม่พลุกพ ...
ดิเอีย ปาย รีสอร์ท แอนด์ สปา
ดิเอีย ปาย รีสอร์ทแอนด์ สปา (TheOia Pai Resort And Spa) เป็นสถาปัตยกรรมแบบเมดิเต ...
เดอะ ซิลวาน่า ปาย
โรงแรมเดอะซิลวาน่า ปาย ได้รับการออกแบบทั้งเพื่อธุรกิจและเพื่อการพักผ่อนโรงแรม 3. ...
วัดก้ำก่อ
วัดก้ำก่อเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่แนะนำอย่างยิ่ง วัดก้ำก่อ (ก้ำก่อภาษาไทยใหญ่แปลว ...
วัดหัวเวียง
วัดหัวเวียงเป็นอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวที่คุณน่าจะได้ลองไปสักครั้ง วัดหัวเวียง ...
บ้านน้ำเพียงดิน
บ้านน้ำเพียงดิน สถานที่ท่องเที่ยวที่อยู่ในเขตตำบลผาบ่อง เป็นสถานที่ที่นักท่องเที ...
บ้านห้วยเสือเฒ่า
บ้านห้วยเสือเฒ่า เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมอีกแห่งหนึ่งในแม่ฮ่องสอน เป็นหมู่บ้ ...
วัดพระธาตุดอยกองมู
ถ้าอยากไปเที่ยวที่ไหนสักที่ แล้วยังนึกไม่ได้ แนะนำให้ไปเที่ยวที่วัดพระธาตุดอยกอง ...
Rating : 8.5/10
5912
โทรศัพท์ :
086-1839858
ถั่วเหลืองคั่วกรอบ จังหวัดแม่ฮ่องสอน

ลักษณะที่โดดเด่นของถั่วเหลืองคั่วกรอบ คือ ถั่วเหลืองที่คั่วสุกแล้วจะมีความกรอบ คนทุกวัยสามารถรับประทานได้เพราะไม่แข็งจนเกินไป ประกอบกับรูปแบบของผลิตภัณฑ์ ได้สร้างสรรค์ให้มีความหน้าสนใจ สะดวกต่อการรับประทาน

ถั่วเหลืองคั่วกรอบ แม่ฮ่องสอน

ผู้ผลิต  ร้านภาสว่าง

สถานที่ผลิต  บ้านเลขที่ 76/2 ตำบลจองคำ อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน 58000

ผู้ประกอบการ  นายเทอดศักดิ์ ปิติวุฒิ

ประวัติความเป็นมา ถั่วเหลืองคั่วกรอบของจังหวัดแม่ฮ่องสอน ได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุตชาวไต(ชาวไทยใหญ่ดังเดิม) เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีความโดดเด่น สะท้อนให้เห็นถึงประเพณี วัฒนธรรมและวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชาวเมืองแม่ฮ่องสอนในอดีต ให้คนรุ่นต่อไปได้เรียนและรู้สืบทอด การผลิต ”ถั่วเหลืองคั่ว” อย่างไรให้อร่อยและอนุรักษ์ความดังเดิมไปพร้อมกัน โดยอาศัยกรรมวิธีการผลิตที่บรรพบุรุตของเราถ่ายทอดไว้ให้ ซึ่ง”การคั่ว”ของชาวแม่ฮ่องสอนส่วนใหญ่ ยังคงใช้เตาถ่านอยู่ ลักษณะของเตาถ่านที่ใช้กันแต่ละบ้านก็จะทำขึ้นเอง เพราะการคั่วแบบนี้สามารถให้ความร้อนสูง ผู้ที่ทำการคั่วจึงต้องใช้ความอดทนอย่างมาก แต่วิธีนี้ก็สามารถทำให้ถั่วเหลืองคั่วสุกได้สม่ำเสมอกัน ได้ความกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน ปัจจุบันวิธีนี้ก็ยังใช้กันอยู่และถือเป็นการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นให้ คงอยู่สืบไป ต่อมาเราได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ สร้างมาตรฐานและคุณภาพเพื่อออกสู้ตลาดที่ใหญ่ขึ้น เราจึงส่ง”ถั่วเหลืองคั่วกรอบ”เข้าคัดสรรสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์OTOP ของจังหวัดแม่ฮ่องสอน และได้ผ่านการคัดเลือกให้อยู่ในระดับ 4 ดาว เป็นความภาคภูมิใจที่เราสามารถทำให้ผู้คนได้รู้จัก ได้รับประทานสินค้าที่มาจากภูมิปัญญาท้องถิ่น ได้อย่างแพร่หลาย และสร้างรายได้เพิ่มขึ้นให้กับคนในท้องถิ่นจังหวัดแม่ฮ่องสอนด้วย ลักษณะที่โดดเด่นของถั่วเหลืองคั่วกรอบ คือ ถั่วเหลืองที่คั่วสุกแล้วจะมีความกรอบ คนทุกวัยสามารถรับประทานได้เพราะไม่แข็งจนเกินไป ประกอบกับรูปแบบของผลิตภัณฑ์ ได้สร้างสรรค์ให้มีความหน้าสนใจ สะดวกต่อการรับประทาน

มาตรฐานและรางวัลที่ได้รับ - OTOP คัดสรร 4 ดาว

วัตถุดิบ 1.ถั่วเหลืองดิบ(จากในจังหวัดแม่ฮ่องสอน) 2.เกลือ 3.กระทะ,ไม้พาย 4.เตา,ฟื้น

ขั้นตอนการผลิต
1.นำถั่วเหลืองดิบที่ผ่านการคัดเม็ดแล้ว นำมาแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นจึงเทน้ำออกพักไว้
2.ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยฟืนหรือถ่าน นำเกลือที่เตรียมไว้ลงไปคั่วให้ร้อน
3.เมื่อเกลือร้อนได้ที่ก็ถั่วที่พักไว้เท่ลงไปคั่ว คั่วไปสักครู่หนึ่ง จึงตักขึ้นมาแล้วร่อนเกลือออก เท่ถั่วเหลืองคั่วไว้ในภาชนะที่สะอาดเพื่อรอการบรรจุ
4.เมื่อถั่วเหลืองคั่วเย็นตัวลง จึงนำมาบรรจุถุงเพื่อส่งขายต่อไป

เทคนิค ถั่วเหลืองที่นำมาคั่วต้องเป็นถั่วที่ผ่านการเก็บใหม่ หากเป็นถั่วเหลืองเก่าค้างปี พอนำมาคั่วแล้วรับประทานจะทำให้ขมและเหม็นหืน ควรจะเป็นเม็ดโต แล้วเมื่อคั่วเสร็จแล้วควรร่อนเกลือออกให้หมดและคัดเศษเม็ดที่คั่วแล้วไหม้ ออกด้วย

แหล่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์
1.จำหน่ายภายในจังหวัด
2.ศูนย์ศิลปชีพเชียงใหม่
3.ย่านสันติอโสก กรุงเทพฯ ,ร้านสีฟ้า
4.ภายในโรงพยาบาลกรุงเทพฯ,และสาขาชลบุรี
5.การออกงานOTOP Mid Year (กลางปี) และ OTOP City (ปลายปี)

ข้อความ *

รูป
นามสกุล .jpg, .gif, .png ขนาด์ไม่เกิน 100 KB, กว้างไม่เกิน 600 pixel
ชื่อที่ใช้แสดง *
Email
แจ้งทาง Email เมื่อมีคนมา comment (Email จะถูกเก็บเป็นความลับ)
ส่งข้อความ ยกเลิก
ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ HotelDirect.in.th ไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม หรือเป็นการกลั่นแกล้งเพื่อให้เกิดความเสียหาย ต่อบุคคล หรือหน่วยงานใด กรุณาส่ง email มาที่ info@HotelDirect.in.th เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป ขอขอบพระคุณล่วงหน้า มา ณ โอกาสนี้
Thailand hotels Thailand hotels
Valid XHTML 1.0 Transitional Valid CSS!
Copyright © 1995-2020 Ideal Creation Center Co., Ltd. All Rights Reserved. Designated trademarks and brands are the property of their respective owners.
Use of this Web site constitutes acceptance of the HotelDirect User Agreement and Privacy Policy.